Kuntrawant: i contrabbandieri della torrefazione

Kuntrawant nasce in Val Venosta in Alto Adige, non ha un passato proprio “ligio alle regole”, ma vanta riconoscimenti internazionali. E con il loro caffè pluripremiato ci accompagneranno alla bike festa – o meglio: alla gusto festa.

Che mondo sarebbe senza caffè? Per noi ciclisti è quasi impensabile. E non solo per noi. Un tempo il caffè era tra le merci di contrabbando più ambite sulle Alpi. E molto di quel traffico passava dall’Alta Val Venosta, al confine tra Austria, Svizzera e Italia. “Kuntrawant” in dialetto venostano significa contrabbando – parola che richiama l’italiano contrabbando. In omaggio a questa storia movimentata, Josef Gander ha battezzato così il suo caffè, scegliendo come logo l’iconico cappello del contrabbandiere calato sul viso.

Dal caffè di paese alla torrefazione

Josef Gander è originario di Prato allo Stelvio. Chiunque affronti in bici da corsa i 48 tornanti dello Stelvio passa davanti al caffè dove tutto ebbe inizio. Nel 1968 la sua famiglia aprì nel cuore del paese uno dei primi caffè dell’Alto Adige. Oltre quarant’anni dopo, al piano superiore, Josef e suo fratello Martin iniziarono a costruire una delle prime torrefazioni altoatesine.

All’inizio degli anni Duemila, Josef notò negli Stati Uniti non solo la nascita di piccole craft breweries, ma anche di torrefazioni locali. Tornato in Europa, si formò professionalmente, acquistò i macchinari e iniziò a tostare le prime partite di caffè. Al piano di sopra del caffè di famiglia sperimentava, scartava, affinava. All’inizio le miscele erano destinate solo al locale – e la tostatura aveva un che di semi-legale (in fondo, Kuntrawant non è mai stato un progetto del tutto “convenzionale”).

Ma il gusto conquistò amici e clienti. La richiesta crebbe rapidamente, tanto da spingere Josef a fare il salto verso una torrefazione professionale, dando alla sua marca il nome Kuntrawant, in omaggio ai contrabbandieri di confine della Val Venosta.

STELVIO 48- your endurance espresso 

Nel 1953 Fausto Coppi scrisse una pagina di storia sul Passo dello Stelvio – e Stelvio Endurance Espresso è l’omaggio energetico a questo mito. Ispirandosi alle leggendarie 48 tornanti, la torrefazione Kuntrawant porta energia pura direttamente alla linea di partenza. 48% del miglior Robusta: forte, di carattere e con intense note di cioccolato fondente. Fatto per i ciclisti. 

Pedalare con ancora più forza, ancora più energia, lucidità mentale. Non a caso il Gambero Rosso ha premiato lo Stelvio 2025 con gli ambiti “Tre Macinini”. STELVIO 48 è quindi uno dei migliori espressi d’Italia. E potrete gustarlo a settembre alla bike festa a Bressanone – ride on!